紅酒單純飲用最好，混合任何飲料都會(huì)破壞紅酒的風(fēng)格和口感，更不能混合雪碧飲用，會(huì)使酒精融入血液更快，醉得快，醉后更難受。

個(gè)人覺(jué)得喝紅酒就喝紅酒，加什么都不好。不過(guò)個(gè)人喜好問(wèn)題，中國(guó)人的額口味大多喜歡和柔紅的時(shí)候加雪碧

用葡萄酒調(diào)酒也是雞尾酒中必不可少的一環(huán)。在紅葡萄酒中加入七喜，就調(diào)成了名為“Kitty”的葡萄雞尾酒；如果是白葡萄酒，就可以往里面加入蘇打水，調(diào)成“Spritzer”；至于酒量不好的人，最適合飲用的就是在起泡酒中加入橙汁，一杯“Mimosa”就擺在面前了。適量飲用茅臺(tái)干紅，不加飲料，對(duì)身體的好處還是很多的

目前，紅酒兌雪碧、洋酒兌紅茶，已經(jīng)成為年輕人中的一種時(shí)尚，其實(shí)葡萄酒摻兌飲料后飲用無(wú)可厚非，但這樣就失去了其原本風(fēng)味。葡萄酒與飲料兌飲本身是一種比較初級(jí)的飲酒方法，并不會(huì)對(duì)身體健康有損害，加上這樣做可以降低一定酒精度、增加甜味，對(duì)于一些剛剛接觸葡萄酒的人，可以增添飲用的興趣，也符合中國(guó)人的飲食習(xí)慣，并沒(méi)有什么不妥。但其實(shí)真正懂得葡萄酒、了解如何品酒的人，是不會(huì)向里面加飲料的。釀造精良的葡萄酒被稱為“生命之水”，每一滴都來(lái)自于多重工藝，在里面加入其他飲料，會(huì)影響其原來(lái)的風(fēng)味，所以從專業(yè)角度講，不提倡葡萄酒兌飲料飲用。

紅茶

在國(guó)外紅酒不會(huì)拿來(lái)對(duì)酒，只有烈酒會(huì)。我們很難想像紅酒和其它味道放在一起有多惡心！紅酒里面可能本身就具有梅子，桃子，巧克力，胡椒各種味道，如果再加入其它的就很多余了。但如果是點(diǎn)心的話，往往會(huì)有起司搭配與餅干搭配。紅酒加雪碧。。。 開(kāi)玩笑嗎？

兩片檸檬，中和紅酒的苦澀

干紅葡萄酒推薦以下搭配：重味肉類！酒濃郁的菜品味道可以隨之重些，建議：排類、炆制、紅燒、爆炒、半煎炸。桃紅葡萄酒推薦以下搭配：清淡肉類！桃紅屬于低單寧中度酸度所以搭配主要以：清蒸紅肉、白灼（可以沾些淡味調(diào)料）、黑森林蛋糕、一些蛋糕慕斯、雪糕也可以，還有奶性巧克力、一些煎類的肉類。干白葡萄酒推薦以下搭配：海鮮為主！酒酸度柔和花香成熟，搭配深海魚(yú)刺身、清蒸類海鮮、桂花雞、特別推薦廣式蒸扇貝、膏蟹！還可以搭配些蛋糕或者雪糕。晚收甜酒推薦主要以飯后甜點(diǎn)搭配與冷凍甜品為主，也可以搭配無(wú)味奶酪。

和你朋友在一起好喝，就白肉

千萬(wàn)不要兌！ 如果你要品紅酒的話。 尤其是好紅酒。千萬(wàn)不要讓其他的東西破壞酒的口感！ 而且，如果你要醒紅酒，年代久的酒，醒的時(shí)間微微長(zhǎng)一點(diǎn)，大概一個(gè)小時(shí)。年代近的酒，半小時(shí)足夠了。 而且，你可以邊等醒酒，邊一點(diǎn)一點(diǎn)的試酒，每個(gè)不同的時(shí)期，酒的感覺(jué)都不一樣。

紅酒要對(duì)就對(duì)純凈水，切勿對(duì)雪碧紅酒兌雪碧混搭最傷胃.近年來(lái)，酒加飲料的“混搭”正在興起。最常見(jiàn)的組合是紅酒加雪碧、威士忌加冰紅茶、啤酒加可樂(lè)等等。但這種新的飲酒時(shí)尚卻能增強(qiáng)酒精對(duì)胃的傷害，為患胃病留下隱患。調(diào)查顯示，20至30歲的年輕人中，有近九成人表示對(duì)這種混搭酒很感興趣?！坝行┚铺珕苋肆?，加點(diǎn)飲料口感更好。”經(jīng)常泡酒吧的梁先生最喜歡紅酒加雪碧。他聽(tīng)說(shuō)酒里加飲料能稀釋酒精濃度，可是喝了幾次他卻覺(jué)得比以往醉的更厲害。“這是因?yàn)榧尤腼嬃系木瓶诟斜容^好，人會(huì)不覺(jué)地增加攝取量，從而導(dǎo)致酒精攝入過(guò)量而造成傷害?！边@種新的飲酒時(shí)尚并吧健康，不要經(jīng)常飲用這種勾兌酒。飲料中的二氧化碳會(huì)“助紂為虐”，在胃里放出二氧化碳?xì)怏w迫使酒精很快進(jìn)入小腸，小腸吸收酒精的速度比胃要快得多會(huì)加大傷害。而且酒精在碳酸的作用下，很容易通過(guò)血腦屏障進(jìn)入腦內(nèi)，造成傷害。女性經(jīng)常飲用葡萄酒，可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，促進(jìn)胃的消化能力。 當(dāng)然，葡萄酒對(duì)人體的益處不止與此。每天一杯葡萄酒，還能降低血中膽固醇含量、防止心肌梗塞、殺菌減肥……所以被譽(yù)為人類的不苦良藥

1、 抗衰老、軟化血管。葡萄酒里含有一種獨(dú)特物質(zhì)-----多酚，它能擴(kuò)張血管，使血管壁保持彈性，防止動(dòng)脈硬化并維持血管的滲透性，防止機(jī)體氧化。 2、 防癌、抗菌。白黎蘆醇，這種來(lái)源于葡萄酒果實(shí)的神奇元素對(duì)防治心腦血管疾病有直接作用，還可以防癌抗菌。 3、 健全內(nèi)臟機(jī)能。葡萄酒中的丹寧、色素、類黃酮等物質(zhì)，可以促進(jìn)血液循環(huán)、助消化 4、 美容養(yǎng)顏。女性經(jīng)常飲用葡萄酒，可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，促進(jìn)胃的消化能力。 5、當(dāng)然，葡萄酒對(duì)人體的益處不止與此。每天一杯葡萄酒，還能降低血中膽固醇含量、防止心肌梗塞、殺菌減肥……所以被譽(yù)為人類的不苦良藥

1、紅酒＋礦泉水：這樣的搭配比較適合男士。看起來(lái)酒還是紅的，端起來(lái)量也足夠嚇唬人的，但實(shí)際上酒精度已經(jīng)降低了很多。2、紅酒＋雪碧或可樂(lè)：紅酒可樂(lè)各半，用甜香可樂(lè)中和紅酒的酸澀，使得更易入口；紅酒+雪碧則是年輕人中更為流行的喝法，添加碳酸類飲料可以沖淡酒精的度數(shù)。如此搭配是男女通吃的喝法，清甜可人，又很爽口，甚至是小孩子也可以來(lái)上一點(diǎn)。但據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，紅酒添加碳酸類飲料會(huì)因大量糖分和汽體的加入，使紅酒原有的純正風(fēng)味受到破壞，紅酒的營(yíng)養(yǎng)和功效也會(huì)受到影響。另外，在紅酒中加冰塊，紅酒會(huì)因冰塊的加入而被稀釋，這樣不適合胃酸過(guò)多或患潰瘍的人飲用。3、紅酒＋話梅：比較適合女生。一點(diǎn)點(diǎn)的酸甜口味，可以讓紅酒的滋味變得更加綿長(zhǎng)。另外，可以加冰或鮮檸檬、鮮黃瓜片。4、紅酒加橙子汁：紅酒和橙子汁比例各半，以橙子汁的香甜中和紅酒的酸澀口感，也是年輕人的最愛(ài)之一。女人喝紅酒，越喝越漂亮！喝紅酒通過(guò)促進(jìn)新陳代謝以清除氧自由基、營(yíng)養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。1、杜希亞克公爵夫人紅葡萄酒波爾多是法蘭西最負(fù)盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為法蘭西葡萄酒圣地。而佳隆酒莊就位于這個(gè)尊享一切殊榮的產(chǎn)區(qū)，它是法國(guó)最大的AOC等級(jí)葡萄酒生產(chǎn)者，也是阿奎坦地區(qū)最年輕的葡萄酒合作酒莊，擁有法國(guó)“農(nóng)業(yè)最值得信任”的榮譽(yù)認(rèn)證，而此款酒更是被譽(yù)為“最受女人喜愛(ài)的葡萄酒”。2、波爾多小龍船紅葡萄酒龍船酒莊是波爾多最大的酒莊城堡，在法國(guó)有小凡爾賽宮之稱，小龍船紅葡萄酒是列級(jí)名莊龍船莊的附屬產(chǎn)品，為名門(mén)之秀。顏色深澈而有光澤，酒體豐厚，余味香濃可口，屬于非常超值的葡萄酒，從成都1919酒類專業(yè)連鎖超市獲得消費(fèi)者信息反饋，極受歡迎。3、（拉菲）巴斯克赤霞珠紅葡萄酒由法國(guó)五大頂級(jí)酒莊之一的“拉菲集團(tuán)”屬下的巴斯克酒莊出產(chǎn)的一款傳統(tǒng)葡萄酒，具有成熟果香，清新花香以及柔順豐腴的結(jié)構(gòu)，丹寧柔和，酸度適中，酒體均衡，余韻悠長(zhǎng)。適宜與羊肉、牛肉、鴨肉、野味等搭配。4、桃樂(lè)絲王冠紅葡萄酒此款酒是桃樂(lè)絲釀酒家族第四代的作品，富有果味和肉味的單寧結(jié)構(gòu)，瓶?jī)?chǔ)后逐漸散發(fā)出順滑的煙熏和辛辣味。適于搭配肉菜、燉菜、砂鍋菜以及傳統(tǒng)的西班牙“肉菜飯”。此款酒2004年份被《葡萄酒倡議者》評(píng)為86分，是低于20美元的最佳選擇。在1999年，桃樂(lè)絲酒園被世界權(quán)威葡萄酒雜志《WINE SPECTATOR》評(píng)為西班牙最重要的酒園。5、奔牛節(jié)酒莊紅牌紅葡萄酒這是一款由大家很熟悉海明威的《太陽(yáng)照常升起》中間對(duì)于“西班牙奔牛節(jié)”的那段描述，而得名的品牌。而此款葡萄酒便是產(chǎn)自西班牙奔牛節(jié)所在地的這個(gè)地區(qū)，所選用的添普蘭尼洛和歌海娜兩種葡萄都是優(yōu)質(zhì)的葡萄品種，通過(guò)均衡的混合，孕發(fā)出酒體的均衡。

加雪碧

對(duì)女士來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒還可以起養(yǎng)顏美容作用。它通過(guò)促進(jìn)新陳代謝、清除氧自由基、營(yíng)養(yǎng)皮膚組織，使女士們的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現(xiàn)出光彩照人的風(fēng)采。對(duì)男士而言，紅葡萄酒可以活血化瘀，祛除疲勞，放松身心，幫助激活免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)，起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。有資料表明，紅葡萄酒還有一定抗癌防癌作用。 最近《美國(guó)醫(yī)學(xué)論壇報(bào)》報(bào)道說(shuō)，紅葡萄酒可以通過(guò)顯著減緩動(dòng)脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟，這更揭示了紅葡萄酒在預(yù)防心血管病、中風(fēng)方面的重要功能，它對(duì)那些肥胖超重、患有高血壓、高脂血癥的人而言無(wú)疑是一條好消息。研究者指出，紅葡萄酒的以上功能，主要是通過(guò)其中含有的抗氧化劑成分如白藜蘆醇、類黃酮兒茶素及五羥黃酮來(lái)發(fā)揮作用的。 需要說(shuō)明的是，紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝。一般每天飲用100毫升左右即可，既經(jīng)濟(jì)、安全，又滿足了需要。

飲用常識(shí) Q：關(guān)于一瓶起泡酒的多次飲用問(wèn)題 A：起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場(chǎng)合的酒種。在開(kāi)啟一瓶較大包裝的起泡酒后，如果一次不能喝完，最好馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，以免酒中的二氧化碳?xì)怏w逸出，影響起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱，最好在塞好瓶口后，放在冰箱里，在較低的溫度下冷藏（但不要使之結(jié)冰），并在一周內(nèi)喝完。 Q：葡萄酒的飲用 A：不同的葡萄酒飲用方法不同。味美思又叫開(kāi)胃葡萄酒，餐前喝上一杯，可引起唾液和胃液的分泌，增進(jìn)食欲。干葡萄酒又叫佐餐葡萄酒，顧名思義，是邊吃邊喝的葡萄酒。甜葡萄酒又叫待散葡萄酒，在宴會(huì)結(jié)束之前喝一杯，會(huì)使你回味不絕，心滿意足。而在宴會(huì)高潮的時(shí)候，開(kāi)一瓶香檳酒，單單清脆響亮的啟瓶聲，就可增加宴會(huì)的熱烈氣氛和酒興。 選擇葡萄酒還要因菜而異，吃不同的菜要喝不同的酒。如吃魚(yú)蝦等海鮮產(chǎn)品，佐以干白葡萄酒為宜，因干白葡萄酒含酸較高，可以解腥。吃雞、鴨、豬、牛等肉類，則佐以干紅葡萄酒為佳，因干紅葡萄酒含單寧酸多，可以解膩。 白蘭地是一種高雅莊重的蒸餾酒。宴會(huì)桌上擺上白蘭地，可突出和顯示宴會(huì)的隆重。白蘭地在餐前、餐中、餐后（國(guó)外多在餐后飲用）都可飲用。飲用的方法也是多種多樣的：直接飲用，香醇甘冽；兌入礦泉水、蘇打水或加入冰塊，可以沖淡酒度，別有一番滋味。 白蘭地兌茶水喝也是簡(jiǎn)便易行的。茶水的顏色與白蘭地相似，茶水和白蘭地中又都含有一定數(shù)量的單寧，兩者混合飲用，既能直接把烈性酒轉(zhuǎn)化為低度飲料，又能保持白蘭地的色、香、味，給人以美的享受。 Q：各種酒款的適飲溫度 A：不同葡萄酒款飲用的溫度各有不同，專家建議之飲用溫度標(biāo)準(zhǔn)分別是：起泡、加氣起泡葡萄酒9-10℃；白葡萄酒（普通）10-11℃；桃紅葡萄酒12-14℃；白葡萄酒（優(yōu)質(zhì)）13-15℃；紅葡萄酒（干、半干、半甜）16-18℃；加香葡萄酒、甜葡萄酒18-20℃。 Q：品酒杯的選擇 A：不適當(dāng)?shù)木票瓱o(wú)法品出葡萄酒的特質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)钠肪票?，才能將葡萄酒的特色完全發(fā)揮。品酒時(shí)所用的酒杯以郁金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中于杯口附近，便于嗅聞判斷；但不要有雕花或是有其它顏色，以免對(duì)葡萄酒顏色產(chǎn)生錯(cuò)誤的判斷。 有興趣可以研究一下下。。。 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法，而真正懂的酒的人在品酒后一定會(huì)聞酒塞。 第一步：酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀 傳統(tǒng)上，飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間，在這溫度下，各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒，比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為顯著，因而味道較澀。 第二步：醒酒 紅酒充分氧化后才夠香 一瓶佳釀通常是塵封多年的，剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒，在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去，醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了。 第三步：觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色 紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步：飲酒 讓它在口腔內(nèi)多留片刻 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立即縈繞其中。 第五步：酒序 先嘗新酒再嘗陳酒 一次品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗兩三支以上的紅酒，以期達(dá)到對(duì)比的效果。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。 丹寧酸（tannin） 丹寧酸存在于葡萄梗和葡萄籽內(nèi)，而葡萄皮中也含有很高的這種酸。由于紅葡萄酒的顏色來(lái)自葡萄皮，而非出自葡萄肉。因此，丹寧酸也多少留存在紅葡萄酒中。一瓶新釀制的紅葡萄酒即使用年份好的葡萄釀造，開(kāi)瓶飲用，味蕾會(huì)有一種特別的苦澀味而難以下咽的感覺(jué)；但是，經(jīng)過(guò)陳年老化的這種酒，卻沒(méi)有丹寧酸的苦澀味。所以，一瓶好年份釀制的紅葡萄酒，一定要使它陳上8一10年后再喝。例如，1996年好年份生產(chǎn)的法國(guó)波爾多紅葡萄酒，最好喝的時(shí)間是2004年以后；而一瓶同年份釀制的法國(guó)勃艮第紅葡萄酒，它陳年的時(shí)限比波爾多紅葡萄酒還要再長(zhǎng)一些。

品嘗紅酒的步驟 [編輯本段] 第一套 第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會(huì)更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。 第二步：醒酒。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會(huì)散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了。這個(gè)過(guò)程時(shí)間可以延長(zhǎng)，一個(gè)小時(shí)最好，造成酒香四溢的氛圍。 第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚(yáng)的個(gè)性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，再深呼吸一下使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。 第五步：酒序。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。 第二套 1. 觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。 2. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái)，聞其散發(fā)的香味。 3. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動(dòng)，感覺(jué)其味道及酸甜度。

我個(gè)人是覺(jué)得。。喝紅酒還是喝純的比較好。。 那樣才能喝出它的味道和感覺(jué)、、也不枉費(fèi)、、 釀酒師的良苦用心、、 而且。。我總覺(jué)得和紅酒是要憑感覺(jué)的。。 感覺(jué)到了。。意境有了。。那杯酒。。才是最對(duì)位。最香醇的。。這樣才叫品吧。。呃。。 尤其是高品位的酒就更要珍惜。。 摻雜了別的東西。。感覺(jué)也就不對(duì)了啊、、 呃。。如果你是為了。。平時(shí)喝著玩兒的話、、呃。。 倒也無(wú)妨。。就是比較容易醉。。可如果你酒量好（紅酒還好）也沒(méi)什么。。 推薦你一些方法吧、、 1.配冰鎮(zhèn)紅、綠茶飲料都行，慢品快飲都行 2.雪碧也可以的，酒精度低了 3.加冰塊也不錯(cuò)，這樣更爽口 4.我試過(guò)。。紅酒加拿鐵。。味道很特別。。 威龍橡木桶加雪碧就不錯(cuò) 玫瑰紅酒，適合加冰塊 夏天的話，冰鎮(zhèn)紅酒不錯(cuò)的：用冰桶裝半桶冰塊，再加少許開(kāi)水溶化冰塊，將未開(kāi)瓶的紅酒放進(jìn)冰桶，冰上十來(lái)分鐘再取出開(kāi)瓶 也可以買(mǎi)些朗姆酒糖漿之類自己對(duì)對(duì)雞尾酒 呃。。部分有參考百度。?？纯磳?duì)你有沒(méi)有幫助吧

樓上的不好意思 提醒你一句 沒(méi)有任何紅酒會(huì)加甚麼桂花玫瑰花 你以為花茶?。繘](méi)見(jiàn)識(shí)不要亂講！還加干花！暈！真不知道你有沒(méi)有見(jiàn)過(guò)紅酒~！

世界上最好的紅酒是拉菲，但拉菲也分哪一年的最好了。82年的拉菲是八十年代至今最好的拉菲了。以后85年、88年的拉菲也不錯(cuò)，但比起82年的拉菲還是略微遜色了點(diǎn)。 這是因?yàn)?2年那一年的空氣濕度，葡萄成熟度，溫度，陽(yáng)光普照的時(shí)間長(zhǎng)短等一些自然因素，是這些年來(lái)，最為適宜的。所以82年的拉菲最好了。

葡萄酒里是不能加任何東西的,那樣會(huì)破壞就的品質(zhì)和口感,一瓶好的葡萄酒如果加入任何東西,那就完全破壞了它原來(lái)的價(jià)值了.白葡萄酒和桃紅葡萄酒想呀冰著喝,可以事先放到恒溫柜里,白的最佳飲用溫度是10-12度,桃紅是8-10度.干紅就在18-20度,好的干紅還要醒45分鐘左右讓它與空氣接觸被氧化下再喝,口感會(huì)非常好,安這樣的方法喝葡萄酒你會(huì)覺(jué)得很是愜意哦.

和空氣配最好喝 紅酒倒在杯子里放一會(huì)再用手搖晃杯子讓它接觸空氣這樣才能散發(fā)它的酒香

紅酒盒雪碧搭配很好喝~

喝紅酒還是喝純的比較好

1.看酒 (最好在白色背景下) · 從酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果渾濁,就不好了。 · 從酒杯正側(cè)方的水平方向看,搖動(dòng)酒杯,看酒從杯壁均勻流下時(shí)的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒質(zhì)越好。 · 把酒杯側(cè)斜45度角來(lái)觀察,此時(shí),酒與杯壁結(jié)合部有一層水狀體,它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個(gè)水狀體與酒體結(jié)合部,能出現(xiàn)不同的顏色,從而顯示出酒的酒齡。藍(lán)色和淡紫色=3-5年酒齡。紅磚色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘紅色說(shuō)明已經(jīng)過(guò)期了。 2。聞酒 · 聞酒前最好先呼吸一口室外的新鮮空氣。 · 把杯子傾斜45度角,鼻尖探入杯內(nèi)聞酒的原始?xì)馕?。偏嫩的酒聞起?lái)尚有果味。藏釀?dòng)袕?fù)合的香味。 · 搖動(dòng)酒杯后,迅速聞酒中釋放出的氣味,看它和原始?xì)馕侗仁欠穹€(wěn)定。 3。品酒 · 喝一小口,在口中打轉(zhuǎn),如果酒中的單寧含量高,口中會(huì)有干澀的感覺(jué),因?yàn)閱螌幱惺諗孔饔?這說(shuō)明葡萄酒還沒(méi)有完全成熟。最好是口感酸-甜-苦-咸達(dá)到平衡。 · 吐出或咽下酒液后,看口中的留香如何 首先,是軟木塞的學(xué)問(wèn)。理想的軟木塞狀態(tài)應(yīng)該是只有底部是濕的,而其它的部份保持干燥,太干或太濕的軟木塞都表示空氣已經(jīng)進(jìn)入酒內(nèi),也就影響了酒的品質(zhì)。理想的狀態(tài)應(yīng)該是軟木塞的底部是濕的,而其它部份保持干燥,另外,若軟木塞潮濕的部份,帶有酸味或不好的味道,表示這瓶酒可能已被開(kāi)過(guò)。 其次,要檢查「顏色」;也就是在品嘗之前,將少量的酒倒入酒杯,觀察酒的顏色。酒的色澤,無(wú)論是白酒或是紅酒都應(yīng)該是清澈的。有些紅酒顏色較深,但是也不至于混濁不清。同時(shí),顏色的色度也很重要,就像紫色通常是年份較輕的酒,深紅色是較成熟的酒,磚紅色或褐色則是代表更成熟的酒齡。一般說(shuō)來(lái),不管是白酒還是紅酒,較深的酒色品質(zhì)也相對(duì)的比較好。 [多數(shù)不懂酒的人在喝葡萄酒時(shí)也會(huì)有樣學(xué)樣的晃動(dòng)著酒杯,卻不知道這是為什幺。事實(shí)上,這是品酒的基本動(dòng)作,好的酒尤其是紅酒在輕晃后會(huì)留下酒痕」,輕晃酒杯,讓酒形成漩渦繞著酒杯打轉(zhuǎn),然后舉起酒杯,保持穩(wěn)定,讓酒由玻璃壁上滑落。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕,那就表示酒的品質(zhì)不錯(cuò)。 輕晃酒杯的另一目的是要讓酒的芳香散發(fā)出來(lái),使品酒者能由「聞酒」的過(guò)程判斷酒的好壞。一般人的嗅覺(jué)能區(qū)別超過(guò)100種以上不同的氣味,湊近酒杯,深吸一口,好的酒會(huì)有其特殊的香氣。酒的香氣是品酒時(shí)非常好的指標(biāo),好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味,不會(huì)攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過(guò)程中區(qū)別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭、肉豆寇,或其它種種不同的香味。 經(jīng)過(guò)這樣步驟及簡(jiǎn)單的練習(xí),您是否已可以分辨口中的葡萄酒是偏甜味的或是較澀的?是否帶有濃郁的水果味?喝下去的口感又如何呢?當(dāng)然,真正要能品出酒的好壞,還是得經(jīng)由不斷嘗試比較各類的葡萄酒、并吸收相關(guān)的資訊,才能精于此道的。同時(shí)一個(gè)人也會(huì)隨經(jīng)驗(yàn)的累積而對(duì)同一種酒有不同的看法。 但畢竟品酒是非常私人的經(jīng)驗(yàn),一瓶酒的好壞,多多少少也取決于各人的喜好,因此,品酒者對(duì)一瓶酒的優(yōu)劣評(píng)價(jià),也常存在著歧見(jiàn),不過(guò),唯一不變的共識(shí)都是:學(xué)習(xí)及品酒的過(guò)程是充滿樂(lè)趣和無(wú)窮的吸引力的! 品紅酒的五個(gè)基本步驟:顏色、搖晃、聞酒、品嘗、回味 (一)顏色。 想要看出葡萄酒的顏色,最好要有一個(gè)白色背景,并將酒杯放在它前面。當(dāng)然顏色范圍要看您品嘗的是白葡萄酒(以下簡(jiǎn)稱白酒)還是紅酒而定。下面是兩種酒的顏色:白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色;紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。顏色會(huì)告訴您許多有關(guān)酒的事,例如白酒,當(dāng)它們變老會(huì)加深顏色,相反地,紅酒則會(huì)失去色澤。 (二)搖晃。 為什么要晃酒?為了讓氧氣進(jìn)入酒內(nèi)。我不確定你準(zhǔn)確好了沒(méi)有,不過(guò)我可以很直接地告訴您:搖晃會(huì)使酯、醚和乙醛釋放出來(lái),并和氧氣使酒產(chǎn)生香氣。 (三)聞酒。 現(xiàn)在您已經(jīng)搖晃使香氣釋放出來(lái),酒聞起來(lái)像什么呢?它有那種形態(tài)的 nose , “nose” 為品酒人通常用事業(yè)形容酒綜合氣味的字。 精確地指出酒的 nose 其后意義是讓您能辨認(rèn)出酒某些特性。 (四)品嘗。 對(duì)大部分人來(lái)說(shuō),品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它布滿您口腔四周;舌頭兩側(cè)、舌背、舌尖,并延伸到喉頭底部。您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話,就忽略掉所有重要的品嘗味蕾了。 葡萄酒業(yè)有種古老的廉潔: ” 買(mǎi)酒用蘋(píng)果,賣(mài)酒用乳酪 ” 。蘋(píng)果會(huì)把葡萄酒中缺陷呈現(xiàn)出來(lái),乳酪則有使葡萄酒氣味變?nèi)犴樀膬A向,留下使您更覺(jué)愉快的品嘗滋味。 (五)回味。 當(dāng)您有個(gè)機(jī)會(huì)品嘗過(guò)葡萄酒后,好好坐著一會(huì)兒并回味所品的酒。想想看您方才的體驗(yàn)再問(wèn)問(wèn)您自個(gè)兒下面問(wèn)題以協(xié)助您加深印象。酒是否: ⊙ 清淡,中度濃郁,或濃郁? ⊙ 白酒:酸度如何?極少,正好,或太酸? ⊙ 紅酒:單寧太強(qiáng)或太澀?令人感到愉快嗎?或沒(méi)有單寧了? ⊙ 余味持續(xù)多久? ⊙ 最重要是您喜不喜歡這瓶酒? ⊙ 價(jià)錢(qián)值得嗎? 此處又衍生出另一個(gè)重點(diǎn)。當(dāng)您品嘗一種酒后第一件事是您是否喜歡它,它是您想要的酒嗎? 再來(lái)說(shuō)說(shuō)傳統(tǒng)的品酒知識(shí)。 第一步:酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀 傳統(tǒng)上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的紅酒,比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會(huì)更為顯著,因而味道較澀。 第二步:醒酒 紅酒充分氧化后才夠香 一瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開(kāi)時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn),這時(shí)就需要“喚醒”這支酒,在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味散去,醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大,紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來(lái)了。 第三步:觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色 紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點(diǎn)歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步:飲酒 讓它在口腔內(nèi)多留片刻 在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時(shí)已能領(lǐng)會(huì)到紅酒的幽香,再吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻,舌頭上打兩個(gè)滾,使感官充分體驗(yàn)紅酒,最后全部咽下,一股幽香立即縈繞其中。 第五步:酒序 先嘗新酒再嘗陳酒 一次品酒聚會(huì)通常會(huì)品嘗兩三支以上的紅酒,以期達(dá)到對(duì)比的效果。喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后、淡在先濃在后的原則。 還有些高人的指點(diǎn)以及和人討論的心得: 首先,好的紅酒先從外觀上看,色調(diào)越淺的越好.這和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在里面.其沉淀物多為葡萄的外皮,不好. 其次,好紅酒入杯后慢慢搖動(dòng),在杯壁會(huì)有少許紅酒,我們稱為掛杯. 三,紅酒需用專門(mén)的弧型杯,在鼻前慢慢晃動(dòng),酒香會(huì)隨杯壁往上,慢慢入鼻.這時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始品紅酒了. 四,紅酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中帶甜,少苦味. 五,再用舌頭把紅酒擠向口的二側(cè),用舌頭的二側(cè)品味,這時(shí)候,酒的味道就更能顯露. 幾經(jīng)品味后,再慢慢下喉.如果用學(xué)生喝扎啤的方法,一口下肚,那簡(jiǎn)直就是暴殄天物,罪過(guò)啊,罪過(guò)! 不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。 干白葡萄酒 8-10c 半干白葡萄酒 8-12c 半甜/甜型葡萄酒 10-12c 干紅葡萄酒 16-22c 半干紅葡萄酒 16-18c 半甜/甜型葡萄酒 14-16c 白蘭地酒 15c以下 起泡葡萄酒(即香擯) 10c以下 以上溫度僅供參考,飲酒溫度不等于品嘗溫度,如甜型葡萄酒可能要溫度更低些,才能品嘗出甜味;而白蘭地酒,則要用手掌握杯來(lái)使酒溫升到室溫的程度,才是最佳品嘗溫度等,應(yīng)視情況靈活運(yùn)用。 瓶葡萄酒放入冰箱后,經(jīng)過(guò)1小時(shí),酒溫便會(huì)下降10c,一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時(shí),酒溫就會(huì)降至20c以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱內(nèi)存放了多久,也不用擔(dān)心,只要將紅葡萄酒取出,開(kāi)啟并倒入杯中,隔30分鐘左右,該紅葡萄酒的溫度便約為20c,即我們所指的“室溫”。白葡萄酒放入電冰箱中2小時(shí)或裝有冰水的酒桶中20分鐘便足夠。

干紅配紅肉，干白配白肉