如果把雞蛋攪勻在酒里面，保質(zhì)期應該不會很長，建議用酒擦 酒也可以兌溫開水喝

蛋白質(zhì)凝固。。。

酒精可以使雞蛋白（屬于蛋白質(zhì)）變性（失去生理活性），屬于化學變化。

酒精會使雞蛋中的蛋白質(zhì)變性，凝結，而細菌也是蛋白質(zhì)組成的，所以把雞蛋放酒里面浸泡，估計還是酒精的老用處，殺菌。有人用雞蛋泡在酒里然后用雞蛋清做面膜的，但是我不知道有無甚么科學道理，雖然細菌是殺死了，但是蛋白質(zhì)也變性了，還有營養(yǎng)給皮膚吸收嗎？不懂

這么簡單的問題，你不會試試嗎？？？

應當不會有甚么反應

雞蛋泡在白酒里4~7天沒有危害，但雞蛋里會浸入白酒成分的。

可以將雞蛋放入適量的白酒中,四五天以后取出,將蛋液均勻涂抹在臉上,能夠有效的讓皮膚變白,堅持每天涂抹,還可以有效的淡化細紋。 還可以將牛奶和雞蛋清按一定的比例混合均勻,然后,在臉上輕輕的涂抹上薄薄的一層,十五分鐘以后,用溫水清洗干凈就可以了。 雞蛋和細鹽混合在一起,用毛巾沾著混合液,輕輕的擦拭臉頰,能夠很好的去除死皮,有很好的美白效果,而且性質(zhì)溫和,不會刺激到皮膚。

不要！雞蛋主要成分是蛋白質(zhì)，碘酒遇到蛋白質(zhì)就會立刻邊成藍色。

雞蛋里放白酒主要是起到去腥與增鮮的作用，對變多起的作用不是很大。視覺上增加雞蛋炒出來的量主要不是放白酒，而是泡打粉之類的起泡物質(zhì)?；蛘呤止ご虻皶r多打一會兒，讓蛋液中充分容入空氣，炒的時候油大一點油溫高一點，下鍋起鍋都要快。這樣就能使雞蛋炒出很大一盤很多的感覺了。

會的，會有膨脹的效果，炒出來的雞蛋看上去更多

你好！不能放多，2滴就夠，多了不好吃，最好能用攪蛋器充分攪拌，如果蛋白蛋黃分開攪拌效果更好。攪到全是泡沫位置如有疑問，請追問。

不能放太多，2滴就可以，多了不好吃，最好能用攪蛋器充分攪拌，如果蛋白蛋黃分開攪拌效果更好。攪到全是泡沫就可以了，望采納

不會，那是因為白酒與雞蛋發(fā)生化學反應后，雞蛋看起來比較多而已。

科學實驗 圖一 圖二 圖三 第三天 2011-11-09晚 白醋里的氣泡比第二天更少; 用手敲蛋殼，發(fā)出比較悶的聲音; 象棉絮絲一樣的東西比第二天更多; 雞蛋向一邊歪倒。（見下圖一、二、三） 雞蛋和白酒沒有變化; 敲打蛋殼發(fā)生的聲音比較清脆; 雞蛋是豎立的。（見下圖四） 圖一 圖二 第四天 2011-11-10晚 蛋殼周圍的氣泡幾乎沒有了，最頂上還有少許的氣泡; （見下圖二） 雞蛋傾斜著漂浮在白醋里，雞蛋好像變輕了; （見下圖一、二） 用手按壓蛋殼，感覺到蛋殼變得有彈性，稍一用力蛋殼就有凹進去的感覺。 雞蛋和白酒沒有變化; 雞蛋是豎立的; （見下圖一右邊的雞蛋） 用手按壓蛋殼表面，蛋殼是硬的。 圖一 圖二 第五、六兩天 2011-11-11 2011-11-12 第五、六兩天，白醋里的雞蛋沒有明顯變化，醋里的氣泡幾乎都消失掉，能明顯看到白醋里棉絮絲一樣的東西;（見下圖一） 用手按壓蛋殼，感覺蛋殼變得更軟。 雞蛋和白酒沒有變化; 雞蛋是豎立的。 圖一 第七天 2011-11-13 白醋里的雞蛋殼已經(jīng)變軟，蛋殼更有彈性，用手稍一用力，蛋殼就會凹陷進去;（見下圖一） 用手將蛋殼輕輕撕開，撕蛋殼的感覺象撕紙，蛋殼可以連在一起而不是完全裂開;（見下圖二） 經(jīng)過白醋浸泡七天后的雞蛋，蛋黃變得彤紅并有紋路，用手摸蛋黃有點硬、厚的感覺。（見下圖） 雞蛋和白酒沒有變化; 將雞蛋敲開放入碗中，經(jīng)過白酒浸泡七天后的雞蛋沒有發(fā)生明顯的變化，同正常的雞蛋一樣。用手摸蛋黃感覺柔軟有彈性。（見下圖四） 圖一 圖二 圖三 圖四 對比圖：（圖左是白醋泡過的雞蛋，圖右是白酒泡過的雞蛋） 結論：泡在白醋里的雞蛋與白醋發(fā)生了化學反應當雞蛋殼放在醋中時就發(fā)生了化學反應碳酸鈣+醋酸――二氧化碳+水+醋酸鈣二氧化碳是氣體 氣體醋里含有大量的“酸”物質(zhì)，“酸”具有腐蝕作用所以雞蛋殼變軟了，99%是水和乙醇乙醇

營養(yǎng)價值 有健脾化濕，下氣補中 利胸隔，安腸胃 用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜癥 防治呼吸道感染、促進人體生長發(fā)育 e>

雞蛋里的蛋白質(zhì)全部被乙醇破壞失去營養(yǎng)

冒泡

當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調(diào)匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫(yī)治感冒的所謂雞蛋酒 雞蛋酒的做法： 原料： 雞蛋、酒、砂糖、姜汁、葡萄酒 做法： 1、雞蛋酒，如何做成，先把蛋清過濾只剩蛋黃，裝入一個我喜歡的玻璃杯里(要不怕高溫的)，再加些酒(大概20度左右)，有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加熱，這樣就做好了 2、將酒25毫升倒進鍋里煮，蒸發(fā)掉酒精后再打入1個雞蛋，攪散后加1匙白糖，并對開水沖淡飲用。然后，患者蓋被休息。次日鼻塞.流涕.喉痛等癥狀就可大部消失 3、蛋一個、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁適量。在溫熱中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁調(diào)味，拌勻即可食用 制作蛋酒不必使其沸騰，用小火煮至去除蛋的腥臭味為止 4、鍋內(nèi)倒入50~ 100克紅葡萄酒，上火加熱燒開，選一個新鮮雞蛋，打開倒入酒中，用筷子攪勻，出鍋晾溫后服用：這就是防感冒雞蛋酒 酒泡雞蛋美容具體做法 酒泡的雞蛋，取雞蛋的蛋白，涂臉。一般在臨睡前涂，一夜之后用清水洗去，這種方法以及醋泡雞蛋（也是用蛋白涂臉）的方法都是出自《本草綱目》，都是需要長期堅持才會有效的。偶爾為止，并沒有多少效果 用酒泡過的雞蛋洗臉有什么好處 具備殺菌功效 雞蛋清有清肺利咽功能，外敷患處可治燙傷、燒傷、流行性腮腺炎等 蛋白還具有清熱解毒、利咽潤肺、滋養(yǎng)肌膚的功能，可用于咽喉腫痛、中耳炎、外感風熱所致聲音嘶啞、某些藥物中毒等 雞蛋殼能制酸、止痛，研末外用可用于外傷止血、固澀收斂 蛋殼研末內(nèi)服可用于胃潰瘍反酸、胃炎疼痛，并對補鈣有益。蛋殼內(nèi)襯的薄皮有滋陰潤燥、潤肺止咳作用，適合風燥干咳。蛋黃在民間應用頗多，如乳頭皸裂、下肢皮膚潰瘍的外用。中醫(yī)認為雞蛋黃有養(yǎng)血滋陰益智功能，用于心血不足、失眠煩熱