一．做米酒酒曲放多了怎么辦

1．做米酒酒曲放多了，可加入水和飯沖淡。米酒的做法 用料： 涼開水 適量 甜酒曲 4g 糯米 500g 把糯米用水浸泡8小時以上，夏天最好放在冰箱里。

2．浸泡好的糯米放入蒸鍋隔水蒸30分鐘以上，糯米蒸軟爛之后關(guān)火拿出來。糯米蒸好用涼開水沖洗攪拌一下，把粘在一起的糯米攪散成一顆顆，同時也讓糯米稍微降溫。

3．把溫?zé)岬呐疵追胚M(jìn)用開水燙過的盆里，糯米溫度在35度為宜，不能太燙放入準(zhǔn)備好的甜酒曲，用筷子攪拌均勻。

4．把拌勻的糯米在盆里鋪平，中間挖一個孔。用保鮮膜把盆子密封起來，放在溫暖的地方讓它發(fā)酵48小時以上。透過保鮮膜看到中間小洞滲出不少水來，米酒就好了。

二．腌菜時白酒放多了怎么辦？

加點(diǎn)鹽加點(diǎn)糖試試吧

三．自制葡萄酒酒酒曲放多了有什么后果

1．酒曲子無害，但是自釀葡萄酒不加酒曲。酒粬，一般寫作酒曲。在經(jīng)過強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。

2．用來制造酒、甜酒和豆醬等。而自制葡萄酒，不放入酒曲子，通常是加入活性干酵母或自身發(fā)酵。未經(jīng)清洗的葡萄則不需加酵母。

3．葡萄酒的制作是在密封的環(huán)境下進(jìn)行，防止氧氣進(jìn)入，一般密封兩個月，酒體即可完全澄清。擴(kuò)展資料：飲用葡萄酒有可能是會造成哮喘發(fā)作的。

4．研究人員對366例成年哮喘患者進(jìn)行了飲食過敏問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)96%的人飲酒，其中33%說至少2次飲酒與哮喘發(fā)作相關(guān)。

5．紅、白葡萄酒是最常見的誘因，一般在飲酒1小時內(nèi)發(fā)生哮喘。雖然大多數(shù)飲酒誘發(fā)的哮喘較輕微，但也可能發(fā)生嚴(yán)重哮喘。

6．在婦女、口服激素治療、哮喘初次發(fā)作年齡較低及曾換用藥物治療的患者中，飲酒更易誘發(fā)哮喘。此外，葡萄酒誘發(fā)的哮喘與含亞硫酸鹽的食物、阿司匹林及非甾體類抗炎止痛藥引發(fā)的哮喘密切相關(guān)。

7．因此，研究人員提醒患者增強(qiáng)對飲酒可能誘發(fā)哮喘的認(rèn)識，并建議深入研究葡萄酒相關(guān)的亞硫酸鹽添加劑在誘發(fā)哮喘中的作用。

四．如果釀玉米酒，酒曲放多了會出現(xiàn)什么樣的情況

1．多些許沒關(guān)系，多太多會苦，處理方法： 發(fā)酵還旺盛的話，可以加水和飯稀釋 2 、發(fā)酵快結(jié)束的話，陳釀時間長點(diǎn)也有去苦功能。

2． 米酒酒曲的制作方法 新鮮尖葉辣蓼草150-200克。采摘辣蓼草時，選其上部帶白色的嫩莖葉，并以農(nóng)歷八月前后采摘為好。

3．然后洗凈晾干、切碎待用。 大米750克。將大米用溫水泡15-20分鐘，再濾干水，用手指捏，如成粉狀即可。

4． 選比較甜的陳甜酒曲2粒。 制作：將米倒入臼（農(nóng)村舂米工具）內(nèi)，邊舂邊用粉篩過篩，舂至臼內(nèi)只剩下半碗碎米時，再加入辣蓼草一起舂，待舂碎后，將篩出的米粉統(tǒng)統(tǒng)倒入臼內(nèi)繼續(xù)舂，直舂到辣蓼草與米粉均勻了，方可取出。