1. 紅酒牛尾湯的做法
制作步驟：
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水
2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內(nèi)倒入少許料酒燒開繼續(xù)煮5分鐘；
3、瀝去水用溫水沖洗干凈，沖洗好的牛尾倒入湯鍋；
4、加入沒過牛尾的開水（多點兒也無妨）；燒開后轉(zhuǎn)小火燉3小時；
5、3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續(xù)燉1小時，喝前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可。
2. 紅燒牛尾湯的做法
步驟 1
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牛尾巴買回來，我買的新鮮的帶皮的，拿火燒一下，皮燒到有鍋巴，用小刀刮干凈，再洗凈，泡大概一個小時。主要是泡一泡血水。
步驟 2
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涼水入鍋，放蔥姜牛尾焯水，大約水開煮5分鐘左右，撈出牛尾洗凈。
步驟 3
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洗凈后，另起一砂鍋一次性把水添夠，燒開，放入牛尾，蔥姜(蔥可以是大段的，燉一個小時后撈出不要）胡椒粒，蒜瓣。大火燒開，小火煲4或者5小時。關(guān)火，放入鹽和蔥花。
3. 紅酒牛尾湯的做法視頻
用料
牛尾 一根
西紅柿 兩個
土豆 兩個
胡蘿卜 一根
洋蔥 一個
圓白菜 半棵
番茄醬 一定不是沙司
牛尾湯的做法步驟
步驟 1
牛尾涼水下鍋，焯一下，水倒掉，然后重新做一鍋水把焯好的牛尾放在里面，加蔥，姜，香葉，燉兩個小時，兩小時后也先不要關(guān)火，一直小火燉著
步驟 2
所有蔬菜切丁
步驟 3
西紅柿去皮然后切丁
步驟 4
炒鍋加油，小火將番茄醬炒出紅油，再加西紅柿繼續(xù)炒到西紅柿爛爛的，然后把炒好的西紅柿倒到燉著牛尾的鍋里，牛尾繼續(xù)燉哈，別?；?！
步驟 5
炒鍋加油，把土豆丁和胡蘿卜丁炒一下
步驟 6
然后把洋蔥也放在鍋里一起炒，稍微炒一下就行，然后把這些菜也倒在燉牛尾的鍋里。
步驟 7
小火繼續(xù)燉大概半小時，加鹽調(diào)味，注意攪拌，不然土豆很容易粘在鍋底
步驟 8
加圓白菜，再燉半小時，燉到湯汁濃稠，嘗一下味道，如果不夠咸就再加一些鹽，就可以了！
4. 紅燒牛尾湯
主料：茶樹菇適量、牛尾500克、姬菇100克、香菇適量、金針菇100克、枸杞適量、海鮮菇150克
輔料：姜3片、料酒適量、白胡椒粉適量、鹽1小匙、蔥2根
做法：
1. 準備所需材料。
2. 牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時，泡出血水后洗凈。
3. 將牛尾放入砂鍋中，加入足量的清水和蔥姜。
4. 大火煮開，撇去浮沫。
5. 蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煲3.5個小時。
6. 加入鮮菇再煲20分鐘。
7. 加入浸泡后的枸杞煮5分鐘。
8. 臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調(diào)味，即可出鍋。
5. 紅酒牛尾湯的功效
?。?）先把熬好的骨頭湯放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固體）撇掉。 ?。?）把剩下的部分， 注入制冰格內(nèi)，使之凍結(jié)成塊?！ 。?）然后再將“高湯冰塊”取出，裝入塑料袋中，保存在冷凍室。隨用隨取。
6. 紅燒牛尾湯的做法大全竅門竅門
紅燒豆片色香味俱全，而且營養(yǎng)成分很高。今天教大家一道紅燒豆片的正宗做法。
主要材料：干豆皮3張、馬鈴薯1個。
輔材：油適當、鹽適量、小蔥適當、十三香適當、味精適當、生抽、醬油適當。
步驟：
1、干豆皮切條，土豆切片，小蔥切成蔥段。
2、熱鍋下油，油燒后放入蔥段。
3、蔥段出香氣后倒進土豆塊煸炒一分鐘。
4、倒進干豆皮煸炒均勻。
5、加生抽、醬油，十三香。
6、加水，大火燒開。
7、木薯淀粉放水調(diào)均勻，淋入鍋中，放鹽、味精。
8、裝盤。
7. 紅酒牛尾骨湯的做法
1
豬尾骨放入冷水中，燒開后倒去血水，洗凈待用
2
準備好大棗，生姜和蔥結(jié)
3
在瓦罐中放入洗凈的豬尾骨，清水，開大火
4
放入紅棗生姜和蔥結(jié)，加蓋煮沸后改小火慢燉
5
此時將野生蓮藕洗凈切塊，鐵山藥去皮切塊
6
大約半個小時以后放入蓮藕和山藥，還是大火煮沸后改小火慢燉1個半小時
7
湯中加鹽，盛入碗中，放少許香菜葉
8. 正宗牛尾湯的做法
食材用料
牛尾550g，清水適量，鹽適量，香菜適量，蔥花適量
做法步驟：
1，牛尾斬段，用清水浸泡1小時，去除血水
2，鍋里坐水，將牛尾涼水下鍋，待水沸，去除浮沫
3，改小火燉煮2小時以上，熬成湯汁奶白之后，濾出湯汁備用
4，蔥切蔥花，香菜切沫
5，在碗底撒上一點鹽
6，放上蔥花和香菜末
7，倒入熱湯，趁熱喝吧
9. 紅酒牛尾湯的做法大全
所需成分：
12片去皮蒜瓣
半升紅酒
1個玻璃罐
制作方法：
先將蒜瓣切碎，然后放在準備好的干凈的玻璃罐中，然后倒入紅酒，密封好玻璃罐之后，放在有光的區(qū)域2周，每天都要搖晃一下玻璃罐，14天之后換到深色的玻璃瓶中儲存。
使用方法：
每天3次，每次1勺，連續(xù)服用1個月，然后停止半年。
10. 紅酒牛尾湯的做法大全竅門
材料
牛尾1根、番茄3個、番茄醬半瓶、洋蔥1個、胡蘿卜2根、老姜1個、八角2個、香葉幾片、大蔥1根、料酒、鹽、(香菜、小蔥花、小米辣、紅油、味精、生抽、花椒油。做蘸碟用)。
做法
1、牛尾斬段洗凈后，倒入清水，浸泡1個小時，再下入鍋中加料酒、姜片、大蔥、焯水，去除牛尾的腥味和血水。
2、番茄用開水燙，把皮撕了切成小塊;洋蔥切成塊;胡蘿卜切成滾刀。
3、熱油鍋把牛尾先炒過2-3分鐘后，放入番茄和番茄醬一起炒蓉，再放胡蘿卜洋蔥再次翻炒。鏟到高壓鍋里，再放八角、香葉、蔥節(jié)，水要多些，一次加夠， 大火燒開，轉(zhuǎn)中小火壓，壓個35分鐘即可。放點鹽就好了。
11. 紅燴牛尾湯的做法大全
食材：牛尾一個、姜適量、蔥適量，豬蹄一個。
調(diào)料：鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量。
步驟：
1、牛尾，豬蹄洗干凈哦，泡在清水里一段時間，泡出血水。
2、將牛尾，豬蹄放入沸水鍋里焯幾分鐘后撈起。
3、砂鍋里倒入適量清水，放入牛尾、姜片燉煮，不要忘記滴入幾滴料酒哦，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1.5個小時。
4、最后加入胡椒粉、鹽調(diào)味，撒上蔥花就可以開吃了哦。
