一．紅酒杯買多少ml的合適？
1．葡萄酒杯總類很多，比較普遍的是180ml。240ml。360ml。如果是180ml的話，因?yàn)榈撞勘容^大。
2．所以差不多是1/4左右的位置。資料擴(kuò)展：紅酒杯，底部有握柄，上身較白酒杯為深，且更為圓胖寬大。主要用于盛載紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。
3． 紅酒杯的主要材質(zhì)有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感會(huì)有細(xì)微差別，其原因主要是兩者表面的粗糙程度不同而造成的。
4．人工吹制的機(jī)器吹制的區(qū)別：外觀差別：機(jī)制產(chǎn)品——市場(chǎng)上見到的基本是完全明料產(chǎn)品，造型單一，款式較少，產(chǎn)品較笨重，產(chǎn)品的流線性較差，杯挺與底部結(jié)合處過渡生硬，但產(chǎn)品尺寸規(guī)格的一致性較好，沒有氣泡和水波紋，牢固性差。
5．人工吹制產(chǎn)品——明料產(chǎn)品輔以各種裝飾，造型變化多，色彩及款式豐富，產(chǎn)品較輕盈，產(chǎn)品流線性好，明顯流露出美感，產(chǎn)品自身設(shè)計(jì)能夠緊跟市場(chǎng)消費(fèi)的時(shí)尚潮流，能夠給消費(fèi)者較多的選擇，能夠最大限度滿足個(gè)性化消費(fèi)主張，有氣泡和水波紋，牢固性好。
6．手工制造，都會(huì)有細(xì)微條紋和少數(shù)氣泡及化料的黑白點(diǎn)和裝飾的細(xì)微差別，存在氣泡和條紋也是人工和機(jī)制玻璃工藝的重要區(qū)別之一，也是收藏家鑒定有無收藏價(jià)值的有力證據(jù)。
二．醒酒器一般醒多少個(gè)小時(shí)？
1．葡萄酒是有生命的，酒中單寧在開瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起來酸澀，果香味淡。醒酒的目的是讓葡萄酒透透氣，吸收氧氣，充分的氧化，釋放迷人的香氣，降低澀味，使酒的口感柔和、醇厚。
2．同時(shí)也可過濾一些年份酒的濾沉淀物。對(duì)于年輕的葡萄酒，陳釀時(shí)間比較短，是最需要醒酒的經(jīng)過微氧化醒酒的動(dòng)作，將可使年輕紅酒中單寧更加柔順。
3．同時(shí)由于年輕的紅酒窖藏時(shí)間不長(zhǎng)，在瓶中氫化的時(shí)間少，經(jīng)過適當(dāng)?shù)男丫?，可讓新酒也具有老酒的風(fēng)昧。遇到年輕的好酒，甚至可以做“兩次過瓶”，例如在下午時(shí)，做完第一次過醒酒器的動(dòng)作，靜置一段時(shí)間后，再將酒由醒酒器中倒入原酒瓶中;等到晚餐時(shí)，再將酒由酒瓶中倒人醒酒器中，這就是兩次過瓶。
4．年份葡萄酒、陳年波特酒和陳年未經(jīng)過濾的紅酒醒酒是為了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置幾個(gè)小時(shí)，然后把酒小心翼翼地倒進(jìn)醒酒器里；倒的時(shí)候你要映著燭光，這樣在沉淀物到瓶頸的時(shí)候你就能看見它了。
5．你需要一次完成，不要讓沉淀物倒流回去再和酒液混到一塊。那些容易被破壞的老紅酒不能太早進(jìn)行醒酒甚至不能醒酒；它們一旦暴露在空氣中可能就會(huì)分崩離析。
6．除了紅葡萄酒外，酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因?yàn)檫@種白葡萄酒端出來的時(shí)候都偏涼，透過醒酒可以使之升溫，同時(shí)還會(huì)散發(fā)出沁人心脾的芬芳。
7．一般年輕的新酒基本上提前半個(gè)小時(shí)左右就可以了。比較復(fù)雜的是濃郁型的紅葡萄酒，如果儲(chǔ)存年限太短，單寧味會(huì)特別強(qiáng)烈，這種酒至少要提前兩個(gè)小時(shí)開啟酒，使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。
8．剛好在成熟期的紅葡萄酒一般提前半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)即可，這時(shí)酒體豐滿、酒香醇厚，是最佳的品嘗時(shí)間。葡萄酒的醒酒時(shí)間不好把握，但是可以選擇一種折中的醒酒方式，那就是葡萄酒開瓶后在瓶中靜放半小時(shí)，然后直接倒入酒杯里，一邊醒酒一邊享受氣味的變化，醒酒完成后直接飲用，葡萄酒所有的變化過程完全在掌握之中，醒酒不是一成不變的，選擇你喜歡的方式醒酒就好。
三．紅酒杯買多大的合適？
1．各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯，才能令酒更香醇。酒杯的功能主要是留住酒的香氣，讓酒能在杯內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)并與空氣充分結(jié)合。
2．標(biāo)準(zhǔn)杯型為腹大口小的高腳杯，即所謂的郁金香杯，如此才有利于香氣聚集于杯子上方。高腳的原因是可以供手握住杯子，以免手碰到杯腹而影響酒溫。
3．紅葡萄酒杯的杯底部有握柄，上身較白葡萄酒杯更為圓胖寬大，主要用于裝紅葡萄酒和用其制作的雞尾酒。其實(shí)，家用紅酒杯沒有太大的講究，可以根據(jù)個(gè)人喜好隨意購買。
四．紅酒為何需要醒酒？！一般多久合適？！醒酒器為何能醒酒？！
1．瓶中的葡萄酒就如沉睡的美人，雖美但缺乏靈氣，而醒酒58685e5aeb931333361323031能讓葡萄酒的靈氣煥發(fā)。
2．在葡萄酒與清新的空氣接觸，充分呼吸之時(shí)，葡萄酒中的單寧會(huì)逐漸氧化，其香味也會(huì)隨著氧化的過程逐漸散發(fā)出來，而葡萄酒的口感也會(huì)變得更加醇厚和柔和。
3．哪些葡萄酒需要醒酒？ 廉價(jià)酒廉價(jià)酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用二氧化硫，廉價(jià)酒的臭雞蛋味更濃，而醒酒能促使這種惡心的味道快速消失，從而營造一個(gè)良好的品酒氛圍。
4． 優(yōu)質(zhì)酒對(duì)于優(yōu)質(zhì)酒而言，因其單寧含量較高，所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能發(fā)揮其優(yōu)質(zhì)的潛力。
5．需要進(jìn)行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、西拉葡萄酒（Syrah）、馬爾貝克葡萄酒（Malbec）、小西拉葡萄酒（Petit Syrah）以及意大利眾多的葡萄酒如巴羅洛（Barolo）、基安帝（Chianti）、阿布魯佐蒙特布查諾（Montepulciano d’Abruzzo）和超級(jí)托斯卡納（Super-Tuscans）等。
6． 白葡萄酒和黑皮諾葡萄酒一般而言，白葡萄酒和黑皮諾葡萄酒（Pinot Noir）是不需要醒酒的，但也有一些例外。
7．如果某款黑皮諾葡萄酒異常尖酸的話，就需要通過醒酒來使其口感更加順滑。醒酒器的選擇醒酒器口徑的長(zhǎng)短和直徑的大小直接影響著葡萄酒與空氣接觸面積的大小，從而影響葡萄酒的氧化程度，進(jìn)而決定葡萄酒氣味的豐富程度。
8．所以，選擇一個(gè)合適的醒酒器非常的重要。通常來說，年輕的葡萄酒可以選用比較扁平的醒酒器，因?yàn)楸馄叫丫破饔幸粋€(gè)寬大的肚子，有助于葡萄酒的氧化；而年老脆弱的葡萄酒則可以選擇直徑稍小的醒酒器，最好選擇帶塞子的，這樣可以防止葡萄酒的過度氧化和加速衰老。
9．另外還需注意的是，最好選擇容易清洗的醒酒器。醒酒時(shí)間的控制醒酒時(shí)間的長(zhǎng)短需要根據(jù)葡萄酒的種類和飲酒者個(gè)人的口味喜好而定。
10．一般而言，葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時(shí)間從5分鐘到2小時(shí)不等。通常，年輕的葡萄酒醒酒時(shí)間在1小時(shí)左右，而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛（Barolo）、布魯奈羅蒙塔希諾（Brunello di Montalcino）和基安帝（Chianti）等需要進(jìn)行更長(zhǎng)時(shí)間的醒酒。
11．值得注意的是，陳年的葡萄酒不但對(duì)醒酒時(shí)間要有所控制，對(duì)倒酒方法也有要求，總結(jié)來說就是：傾斜醒酒器，讓葡萄酒沿著器壁緩緩倒入，完成之后還需立即蓋上酒塞。
12．PS:加速醒酒的一些小技巧 把葡萄酒從一個(gè)醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重復(fù)一兩次這個(gè)動(dòng)作； 搖動(dòng)醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸； 使用葡萄酒增氧機(jī)（Vinturi Wine Aerator）。
