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1，桃花怎么泡酒
取一酒壇，將桃花倒入酒壇中，加上等白酒，以酒浸沒桃花為度，加蓋密封，浸泡30日之后啟封取藥酒飲用。取藥酒時(shí)，將桃花瓣放回酒壇，藥酒飲完后可留取已浸1次的桃花，加適量白酒，再浸45日，作為第二次藥酒。首次浸泡的藥酒每次服5～10克，第二次浸泡的藥酒每次服10～20克，每日早晚各服1次。
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2，桃花怎樣泡酒
桃花酒 配方：桃花（農(nóng)歷三月初三日采集）適量，上等白酒適量。制法：取一酒壇，將桃花倒入酒壇中，加上等白酒，以酒浸沒桃花為度，加蓋密封，浸泡30日之后啟封取藥酒飲用。取藥酒時(shí)，將桃花瓣放回酒壇，藥酒飲完后可留取已浸1次的桃花，加適量白酒，再浸45日，作為第二次藥酒。服法：首次浸泡的藥酒每次服5～10克，第二次浸泡的藥酒每次服10～20克，每日早晚各服1次。適應(yīng)對象：健康中青年男女，可預(yù)防百病，并可美容增色。取一酒壇，將桃花倒入酒壇中，加上等白酒，以酒浸沒桃花為度，加蓋密封，浸泡30日之后啟封取藥酒飲用。取藥酒時(shí)，將桃花瓣放回酒壇，藥酒飲完后可留取已浸1次的桃花，加適量白酒，再浸45日，作為第二次藥酒。首次浸泡的藥酒每次服5～10克，第二次浸泡的藥酒每次服10～20克，每日早晚各服1次。
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3，桃子可以泡酒嗎桃子釀酒的做法
桃子可以泡酒，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：桃子數(shù)個(gè)、酒適量、冰糖100克制作步驟：1、桃子洗干凈用廚房紙擦干或晾曬干無水，準(zhǔn)備裝桃子酒的罐子要無油無水 2、將桃子切成小丁備用，切的越小越好3、一層桃子粒一層冰糖，鋪滿罐4、倒入白酒，淹沒桃子和冰糖為準(zhǔn)5、然后密封好，三個(gè)月后就可以喝了水密桃子泡酒比例是多少-泡水密桃子酒的方法-水密桃子能泡酒喝嗎1、挑選完整的桃子10斤，清洗干凈并且晾干水分；2、用無油無水的菜刀菜板把桃子切成小塊，并拌入冰糖裝進(jìn)干凈無水的容器（裝到容器容量的70%）等待水份和果膠析出；3、4個(gè)小時(shí)后，拌入1克 果膠酶；4、24小時(shí)后，拌入1克果酒酵母；5、容器的蓋子不要完全擰死，第三四天會有很多氣體出來，擰緊就杯具了。每天攪拌或者搖晃均勻2-3次。四天后嘗一下甜度，喜歡甜的可以適量再加一些冰糖；6、一周后不再產(chǎn)生氣泡了，用200目的食品過濾網(wǎng)和虹吸管，分離開果肉和酒；7、接下來的酒可以密封了，等待一年半載的就可以喝啦！
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4，酒桃子怎么做
您提的這問題很專業(yè)了。
制作水果酒大致有兩種方法，第一種是配置法，即在食用酒精中勾兌桃子濃縮汁或者桃子香精之類的化學(xué)添加劑，最后再稀釋，調(diào)配，裝瓶，用這種方法做出的桃子酒，其實(shí)根本不含桃子的成分，只是化學(xué)添加劑能夠凸顯桃子的香甜味而已，就象我們吃的水果味的棒棒糖，吃起來是水果的味道，但其實(shí)根本不含水果的成分，配置的桃子酒最著名的品牌就是荷蘭的BOLS了，中文譯名波士，這是個(gè)大公司，廣泛生產(chǎn)用于雞尾酒調(diào)制的果味和乳味的配置型利口酒。
第二種是浸泡法，即在食用酒精或者已成型的烈酒（如白蘭地）中加入新鮮的桃子浸泡，讓桃子的香氣與汁液自然浸出，用浸泡法制出的桃子酒就比較上檔次了，完全的純天然，用這種方法做出的酒最有名的就要數(shù)產(chǎn)于美國的Sourthren Comfort了，中文譯名南方安逸，質(zhì)量很是不錯(cuò)?。?！
我是調(diào)酒師，每天就和這些東西打交道，希望我的答案能對你有幫助！
關(guān)于浸泡比例的問題，在浸泡酒的生產(chǎn)廠家來說，這都是不傳之秘，所以我也不是做酒的，不太清楚這個(gè)比例，不過按照個(gè)人看法覺得，關(guān)于溶質(zhì)，也就是作為浸泡物的桃子，應(yīng)該不需要很多，畢竟酒才是重點(diǎn)，桃子只是起到一個(gè)提香的作用。
5，桃花酒釀制方法
其實(shí)自釀櫻桃酒的方法和“自釀葡萄酒的方法”是一樣的，我是在網(wǎng)上看見一位網(wǎng)友寫的一篇“簡易自釀葡萄酒的方法”照搬的。現(xiàn)在，我教網(wǎng)友們一個(gè)自釀櫻桃酒的方法，釀出來的櫻桃酒好喝，價(jià)格便宜。 具體釀造方法如下： 一、準(zhǔn)備20升左右的陶瓷缸一個(gè)，缸口直徑要有8公分至10公分左右（主要方便取櫻桃渣）。 二、買10斤櫻桃粒子（價(jià)格便宜些）和2斤白糖，即櫻桃粒與白糖是10：2的比例（“簡易自釀葡萄酒的方法”中，比例是10：4，可根據(jù)自己的口味，適當(dāng)增減）。 三、將櫻桃粒用自來水洗凈后，用手將櫻桃粒兒捏破，即櫻桃肉和櫻桃籽全部都從櫻桃皮里出來，接著連皮帶肉、籽都放到缸里，再將白糖放入缸里?？梢韵确乓粚幽笃频臋烟伊?，再撒一層白糖，直到全部的櫻桃粒和白糖都放完后，再用長勺攪動缸里的白糖和櫻桃粒，待白糖基本溶化了，用保鮮膜將缸口封閉，再蓋一張保鮮袋，用繩子將缸口扎緊。將陶瓷缸放到南陽臺向陽的地方，白天保持在零上30度左右，晚上不低于零上10左右，溫度不要太高，也不要太低，每兩天打開缸口攪動一下櫻桃汁再扎好缸口。待一個(gè)月左右，你可以償償酒是不是已釀造好了。好不好以你自己的口味為準(zhǔn)。 四、櫻桃酒釀好了以后，再過一個(gè)月，把酒和櫻桃渣子一起倒出來，用沙布或絲網(wǎng)過濾，把酒與櫻桃渣分離。櫻桃渣可吃，只是要把櫻桃籽挑出去，只吃櫻桃皮和櫻桃肉，很好吃。 注意：此種方法不加水。桃花酒功效：破瘀、通筋、活血、通便、除粉刺、美容、治腰脊痛等。其中美容功能尤為顯著，細(xì)飲桃花美酒后，就會使人臉色保持紅潤細(xì)嫩，青夏常駐。 制作方法：采用15g鮮紅桃花瓣，浸泡于500g白酒里，密封7天后，即可啟用。 作用方法：成人每天一次，內(nèi)服每次25g，年少者酌量?？膳c外擦臉部同時(shí)進(jìn)行。據(jù)中醫(yī)臨床試驗(yàn)，無論男女老少皆宜。一年服用1500g桃花美酒，即可使黃臉呈桃花色，有古詩可為之佐證：細(xì)飲桃花酒，笑疑桃臉開?！惫糯鷭D女早就懂得用桃花美酒來美容。 采花方法：在桃花盛開的日子里，用干凈塑料布鋪于桃樹下，輕輕搖曳桃枝，便會落英繽紛，獲取桃花花瓣，毋用水洗，即裝入白酒瓶內(nèi)密封，一周后即成桃花美酒。 [配方] 桃花（3月3日采）20克，白酒250毫升。 [制法] 將上藥浸入白酒內(nèi)侵泡3~5日即可取用。 [功用] 活血潤膚、益顏色。 [主治] 除百病、皮膚老化、膚色無華等。 [用法] 口服。每次服15毫升，日服2次?；蚺R睡前服20毫升，以灌為度。
6，如何浸五指毛桃酒
釀制方法 (一)五指毛桃甜酒液釀造原料配方比(重量百分比)：糯米 48～58 甜酒 0.55～0.75 30～45度米酒 15～20 五指毛桃浸漬液 25～32 (二)中藥浸泡酒液原料配方比(重量百分比)：紅曲 1.8～2、5 人參 0.38～0、65 黃精 1.2～1.5 陳皮 0.38～0、65 菊花 0.68～0、9 紅棗 1.82～2、5 45～60度米酒 91.5～93.5 五指毛桃酒釀造工藝步驟為(原料配方比均為重量百分比)： (1)把洗凈的42-48的五指毛桃根片在蒸氣機(jī)中蒸1～2小時(shí)，用吹風(fēng)機(jī)干燥1.5～2、5小時(shí)，粉碎后，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣獲得五指毛桃浸漬液; (2)按上述(一)的五指毛桃甜酒液釀造原料配方比(重量百分比)的48～58 的糯米用清水浸泡24小時(shí)，蒸熟，攤開淋飯，溫度降至18℃～20℃時(shí)，拌入甜酒曲粉末0.55～0.75，裝入釀酒缸，經(jīng)過34～38小時(shí)開始發(fā)酵后，加入30～45 度米酒15～20和五指毛桃浸漬液25～32，保溫20℃～28℃糖化發(fā)酵25～30天后，壓榨取得五指毛桃甜酒液， (3)按上述(二)的中藥浸泡酒液原料配方比(重量百分比)把紅曲1.8～2、5、人參0、38～0、65、黃精1.2～1.5、陳皮0.38～0、65、菊花0.68～0、9、紅棗1.8～2、5裝入大瓦缸，用45～60度米酒91、5～93.5密封浸泡2～4個(gè)月，過濾得中藥酒液; (4)將五指毛桃甜酒70-80與中藥材酒液 20～30混合在一起，裝進(jìn)多個(gè)瓦酒壇中，用木炭暗火烤煮40～60小時(shí) 五指毛桃千斤拔煲脊骨 補(bǔ)中健骨養(yǎng)血、消頸腰疲勞 五指毛桃功效與北芪相仿，且性味甘平，適合于南方滋補(bǔ)調(diào)理，所以稱之為“南芪”。千斤拔有健筋骨的功效。以它們煲豬脊骨有補(bǔ)中、健骨、養(yǎng)血的作用，對頸、腰疲勞酸軟有良好的治療作用。 材料：五指毛桃80克、千斤拔30克、花生60克、豬脊骨600克、生姜3片。 烹制：各配料分別洗凈，稍浸泡；豬脊骨洗凈，用刀背敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。為了3～4人用。 預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)從產(chǎn)后的日常護(hù)理做起（包括做人流的）。知道產(chǎn)后風(fēng)產(chǎn)生的原因便能對癥下藥： 1、 加強(qiáng)體質(zhì)是防止產(chǎn)后風(fēng)發(fā)生的關(guān)鍵。 2、要做好“坐月子”的護(hù)理，農(nóng)村好多的地方的產(chǎn)婦真的要在床上休息一個(gè)月，其實(shí)此法是不科學(xué)的，這樣不利于產(chǎn)婦的體能恢復(fù)，尤其是陰道子宮的恢復(fù)。其實(shí)，產(chǎn)婦產(chǎn)后一個(gè)星期起，便要循序漸進(jìn)活動。 3、防風(fēng)寒入侵。這點(diǎn)是最重要的護(hù)理工作，產(chǎn)婦往往是在這個(gè)環(huán)節(jié)沒做好而沾染了產(chǎn)后風(fēng)。 1）產(chǎn)婦的臥室不要有強(qiáng)對流的風(fēng)，產(chǎn)婦的頭要用戴保暖的帽子，無帽子的也要用毛巾包裹著額頭；穿著的衣物要注意保暖。以上的二項(xiàng)護(hù)理是防止風(fēng)寒入侵頭部和關(guān)節(jié)部位。 2）淋浴的護(hù)理。手腳在一個(gè)月內(nèi)不要沾冷水凍水。洗澡用燒開的溫?zé)崴?，洗頭最好在一個(gè)星期后，洗的水當(dāng)然要和洗澡的水一樣，洗后馬上用毛巾擦干，并用電吹風(fēng)的熱風(fēng)吹干。洗澡的水某些的地方喜歡加些驅(qū)風(fēng)寒的草藥：如加生姜或一些楓樹葉和五指毛桃的樹葉。但這些水洗了會令皮膚變得粗糙，最簡便而有效的是用十滴水，一次加一小瓶十滴水即可。 3）飲食的護(hù)理。產(chǎn)婦的營養(yǎng)食品不容忽視，食物要加些驅(qū)寒的姜絲姜片。不要食用生冷和刺激性強(qiáng)的食物。 4）適當(dāng)做些活動、運(yùn)動。一個(gè)星期后以循序漸進(jìn)的原則活動或運(yùn)動，以提高體質(zhì)和抵抗力。如果運(yùn)動后出微汗時(shí)還要注意愛涼。
7，如何釀桃子酒
泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點(diǎn)冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點(diǎn)冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個(gè)月左右就能喝了.當(dāng)然泡久點(diǎn)更好.可以加點(diǎn)枸杞同泡. 草莓果酒的制作 1 、選料 選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉?fàn)€的果實(shí)為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土。 2 、破碎 用破碎機(jī)將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克，以殺滅果實(shí)表面的微生物和空氣中的雜菌。 3 、調(diào)糖 按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進(jìn)行調(diào)糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測定果漿的含糖量，不足時(shí)要加入砂糖，使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克，酵母菌活動最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加檸檬酸。 4 、發(fā)酵 把調(diào)好的果漿裝入容器內(nèi)，溫度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即開始發(fā)酵。過 3 — 5 天，當(dāng)殘?zhí)墙抵?1% 時(shí)發(fā)酵結(jié)束，除去果渣，將酒液移入另一容器內(nèi)。置于 12 度的環(huán)境中貯存，通過汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需 1 年，中間需更換容器。 5 、澄清 澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時(shí)后加熱融化，至 60 — 70 度時(shí)倒入酒中，攪勻后采用過濾機(jī)過濾即可。 6 、調(diào)酸 主要是調(diào)糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應(yīng)達(dá) 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足時(shí)可加入砂糖、檸檬酸和脫臭 ================================== 水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 速釀水果酒的方法： 使用約10公克的水果酒酵母加入買來的小盒裝（約 200 C.C.）蘋果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買來果汁的包裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方，使酵母得到初步的活化。 過幾小時(shí)之后，你會發(fā)現(xiàn)果汁開始冒泡，這便是發(fā)酵作用的開始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后，將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準(zhǔn)備的葡萄或其他水果之中。制作過程：材料：脆甜桃 10斤 冰糖 根據(jù)桃子甜度不同，2-3斤冰糖個(gè)人掌握 果酒酵母 3克 果膠酶 2.5克 自釀桃酒的做法： 1、挑選完整的脆桃，清洗干凈并晾干表面水分。2、用無油無水的菜刀菜板把桃子切成小塊，并拌入冰糖裝進(jìn)干凈無水的容器(裝到容器容量的70%)等待水份和果膠析出。3、4小時(shí)候后，拌入2.5克果膠酶，24小時(shí)后，拌入3克果酒酵母。4、容器的蓋子不要完全擰死，第三四天會有很多氣體出來，擰緊就杯具了。每天攪拌或者搖晃均勻2-3次。四天后嘗一下甜度，喜歡甜的可以適量再加一些冰糖。5、一周后不再產(chǎn)生氣泡了，用200目的食品過濾網(wǎng)和虹吸管，分離開果肉和酒。6、接下來的酒可以密封了，等待一年半載的就可以喝。新鮮桃子洗凈、擦干 找一干凈的大玻璃罐子或大可樂瓶子洗凈、晾干放一層桃子鋪一層薄薄的糖（要甜一些就多鋪點(diǎn)糖）重復(fù)此舉至容器的1/3處密封、存放在陰涼地方 2個(gè)月后開封 拿紗布過濾釀制過程中不能開封泡果酒不要用太高度的米酒,高度酒味也大把果香都蓋了.最好用32度左右的米酒,要使口感更純,加點(diǎn)冰糖.楊梅櫻桃泡酒都好喝.把櫻桃洗凈后晾干水放已燙過晾干的玻璃瓶中,倒入米酒加點(diǎn)冰糖,密封放蔭涼處.桃酒一個(gè)月左右就能喝了.當(dāng)然泡久點(diǎn)更好.可以加點(diǎn)枸杞同泡. 草莓果酒的制作 1 、選料 選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉?fàn)€的果實(shí)為原料，去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土。 2 、破碎 用破碎機(jī)將洗凈的草莓破碎，并將果梗和萼片從果漿中分離出去。把果漿倒入發(fā)酵桶，每 100 公斤加入 6% 的亞硫酸 100 克，以殺滅果實(shí)表面的微生物和空氣中的雜菌。 3 、調(diào)糖 按生成 1 度酒精需要 1.7 克糖的比例進(jìn)行調(diào)糖，這樣才能釀成 10 度以上的草莓果酒，因此，要先測定果漿的含糖量，不足時(shí)要加入砂糖，使每 100 克果漿含糖 20 — 25 克，酵母菌活動最適宜環(huán)境為每升果漿含果酸 8 — 12 克，果酸不足可加檸檬酸。 4 、發(fā)酵 把調(diào)好的果漿裝入容器內(nèi)，溫度保持在 25 — 28 度， 1 — 2 天即開始發(fā)酵。過 3 — 5 天，當(dāng)殘?zhí)墙抵?1% 時(shí)發(fā)酵結(jié)束，除去果渣，將酒液移入另一容器內(nèi)。置于 12 度的環(huán)境中貯存，通過汽化的酶化使果酒成熟，成熟期約需 1 年，中間需更換容器。 5 、澄清 澄清劑可用 0.04% 的碳酸鈣。先將瓊脂浸 3 — 5 小時(shí)后加熱融化，至 60 — 70 度時(shí)倒入酒中，攪勻后采用過濾機(jī)過濾即可。 6 、調(diào)酸 主要是調(diào)糖、酸和酒度。一般甜酒含糖量應(yīng)達(dá) 12% — 16% ，含酸 0.5% ，酒精 12 — 14% ，不足時(shí)可加入砂糖、檸檬酸和脫臭 ================================== 水果酒的定義是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。 速釀水果酒的方法： 使用約10公克的水果酒酵母加入買來的小盒裝（約 200 C.C.）蘋果汁或葡萄汁中，你可以直接加在買來果汁的包裝容器之中，然后稍微用鋁箔紙蓋在開口的地方，使酵母得到初步的活化。 過幾小時(shí)之后，你會發(fā)現(xiàn)果汁開始冒泡，這便是發(fā)酵作用的開始。然后等到不再繼續(xù)冒泡之后，將此發(fā)酵后的果汁與沈在下面的酵母加入你準(zhǔn)備的葡萄或其他水果之中。簡單點(diǎn):新鮮桃子洗凈、擦干 找一干凈的大玻璃罐子或大可樂瓶子洗凈、晾干放一層桃子鋪一層薄薄的糖（要甜一些就多鋪點(diǎn)糖）重復(fù)此舉至容器的1/3處密封、存放在陰涼地方 2個(gè)月后開封 拿紗布過濾釀制過程中不能開封