番茄炒蛋要先炒蛋，炒好后用碟子裝起來(lái)待用，然后下油再炒番茄，把番茄一直炒，炒到軟爛，再放一點(diǎn)水煮（也有人是不放的），放水煮可以煮出番茄汁，我家小孩很喜歡番茄汁撈飯一起吃，一般煮到番茄跟水融在一起就把炒好的雞蛋一起放番茄里再翻炒幾下就好。

這個(gè)菜簡(jiǎn)單下飯又有營(yíng)養(yǎng)，大人小孩都愛(ài)吃哦！