白酒在極低溫度下冷凍，是可以結(jié)冰的，白酒的冰點是零下酒度的一半。白酒結(jié)冰，只能說明一是里面有水分，二是儲存溫度很低，并不能證明白酒的真假。業(yè)內(nèi)都知道，白酒的冰點，28度白酒在零下14度左右會結(jié)冰，40度白酒在零下20度左右會結(jié)冰。另外，假酒的概念太寬泛，仿制的、假冒的都算假酒，但即使用食用酒精勾調(diào)的白酒，只要符合相應(yīng)的白酒標準（比如液態(tài)法白酒），那就不能稱之為假酒。

白酒能凍成冰塊，但是這種情況比較少。通常是達不到那么低溫度的，因為白酒里面含有較多的乙醇，乙醇這種物質(zhì)的冰凍點在零下117℃左右，常用的冰箱達不到這種條件，所以自然也就見不到白酒結(jié)冰了。不過具體是否能結(jié)冰，還需要根據(jù)白酒里面的乙醇含量進行判斷，現(xiàn)在市面上的白酒乙醇含量比較少，在里面加了比較多的水稀釋，這種酒在零下25℃左右就能結(jié)冰，當然，能夠結(jié)冰的白酒就說明它純度不夠。

白酒冷凍會結(jié)冰。白酒里面含有乙醇，乙醇的冰點是-117度。一般情況白酒是不會凍成冰的，在特殊的條件下才可以使白酒結(jié)冰。白酒中還含有水，如果含水量過多的話，白酒在較低的溫度也會凍成冰，這樣的白酒的酒精度數(shù)不會是太高。乙醇水溶液的冰點也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點，應(yīng)該在大概-25°C左右，在我國某些地區(qū)，冬天室外是有可能達到這個溫度。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。

這個問題仁者見仁智者見智，因為每個人的審美觀不同，一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，每個人的想法不同，所以這樣的問題也就有著很多種答案，筆者的說法也不會一定對，但是就這題給大家說說筆者自己的看法。結(jié)冰也就是化學(xué)上俗稱的冰點，那么白酒的冰點是多少才會導(dǎo)致它有結(jié)冰的現(xiàn)象呢？了解到這個以后，咱們就可以知道白酒放在冬季溫度零下的室外，到底會不會導(dǎo)致白酒結(jié)冰了。首先我們要知道白酒是蒸餾酒，成分是由不同酒精濃度的水溶液，但是白酒中不止是有水溶液，也有著其他的微量有機化合物，還有勾兌的時候添加的一些微量的食物添加劑。從現(xiàn)在的研究表明，白酒的冰點很高，在零下115度左右，但是不同酒精含量的白酒也有著不相同的冰點，就拿市面上常見的50度左右的白酒它的冰點在零下38度，那么相信就我國來說的話，很少有地方的溫度能低于零下38度吧，所以說一般的白酒來說的話，是不會出現(xiàn)放在室外出現(xiàn)結(jié)冰的情況。但是也有特例，那就是低度數(shù)的白酒就有可能出現(xiàn)結(jié)冰的情況，比如說要是30度左右的白酒的話，他的冰點在零下15度左右，那么在我國的一些地方還是有機會出現(xiàn)結(jié)冰的情況的，比如東三省就有可能會出現(xiàn)這樣的情況。也就是說要是一般普通的白酒，他的酒精度在50度左右的話，放在室外基本是不會出現(xiàn)結(jié)冰，這點可以放心，除非是30度左右的才會出現(xiàn)結(jié)冰的情況。以上就是我個人對于這個問題的一點不成熟看法，不代表任何參考建議，如有不妥不周之處，希望批評指正哦。

白酒可以凍成冰，由于白酒含有乙醇成分，乙醇的冰點是-117℃，所以必須要達到一定條件才可以凍成冰。 不少人喝酒喜歡勾兌酒，把兩種酒混合在一起，他們認為這樣味道更加好，可是有的人突發(fā)奇想，就想把白酒凍成冰，然后再加入其他酒中，那么白酒可以凍成冰塊嗎？下面讓我們一起去了解吧。 詳細內(nèi)容 01 白酒里面含有乙醇，乙醇的冰點是du-117度。比如60度的白酒大約要到零下80度才能結(jié)冰，而普通地區(qū)的冬天是沒有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會結(jié)冰，放冰箱里也不會結(jié)冰。 02 乙醇水溶液的冰點也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點，應(yīng)該在大概-25°C左右，在我國某些地區(qū)，冬天室外是有可能達到這個溫度。 03 如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。 04 在市場中有很多的白酒里的乙醇含量過少，而里面加入了很多的水，有些白酒的冰凍點大概是在-25°C左右，而在我國的部分地區(qū)，在冬天的時候的溫度就已經(jīng)達到了這個要求，當容易冰凍時也說明這種酒不純，含水多。 05 過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣碳の葛つ?，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會引發(fā)低血糖，會導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。

前段時間我有一個朋友問到了我一個問題，說白酒冷凍能不能結(jié)冰？現(xiàn)在已經(jīng)進入冬季了，馬上就要過著零下幾度的天氣了，很怕酒在這樣的環(huán)境下，口感受到影響，也不知道最冷的時候會不會結(jié)冰，眼看就要年關(guān)，要是待客的時候，酒結(jié)冰了可就尷尬了，所以他想要將白酒放在冰箱里做個試驗，看看白酒冷凍之后，會不會結(jié)冰，如果結(jié)冰了，那以后就將白酒放在有暖氣的屋子里，要是沒有結(jié)冰就太好了。聽完朋友的話我有點驚嚇，我覺得生活中，沒有點常識還真可怕，我這位朋友喜歡喝酒，卻一點也不了解酒，要問他哪款酒好喝，他能說上來幾個名字，但要是問他喜歡喝哪個香型的白酒，他就說不上來了，他喝酒只認牌子，從來不看酒標。從他問的這個問題來看，就足以說明，他對酒是真的沒有概念，那今天，我們就一起聊聊這個話題，看白酒遇冷會不會結(jié)冰？首先，我們先明確一個答案，就是白酒在冬季是不會結(jié)冰的。白酒有一定的冰點，在化學(xué)中，純酒精的冰點在-117.3℃，而水的冰點則是0°，酒精和水混合之后冰點也會根據(jù)酒精的含量而變化。比如我們喝的高度酒，60°的，大約需要-80℃的氣溫才會結(jié)冰，如果是40°的白酒，差不多在-25℃的溫度下才會結(jié)冰。想必生活中我們大家也有所發(fā)現(xiàn)，大家喝的酒差不多都是50°左右的，冰點比較高，而我們所在的地方，最低溫度才只有-10℃，很顯然，白酒在我們這樣的環(huán)境下是不會結(jié)冰的，就算是冬季，對于白酒的口感也不會有太大的影響，酒并不會結(jié)冰，最多白酒在低溫的狀態(tài)下會有沉淀的現(xiàn)象，這也是好酒的特點。所以不用用冰箱做實驗，白酒不會結(jié)冰。還有一點就是剛才我朋友提到的，如果白酒會結(jié)冰，就將酒放在有暖氣的屋子里，這個觀念是錯誤的，冬季儲存白酒，一定要講究方法，冬天大家的空調(diào)暖氣也都開起來了，有的人家里還有地暖，白酒儲存對于溫度的要求還是蠻高的，需要恒溫恒濕的環(huán)境，空氣濕度大概需要70%，如果將酒放在有暖氣的房子里，酒精可能就會揮發(fā)，導(dǎo)致口感變味。酒精在高溫下?lián)]發(fā)，這一點大家應(yīng)該也知道，所以冬季了儲存酒我們一定要講究一些技巧，多了解一些常識，關(guān)于白酒會不會結(jié)冰，這一點不用擔心，只要溫度不是太低，沒有什么影響。但是要注意不要將酒放在高溫的室內(nèi)，如果有地暖，就將酒放在高處，還有存酒要注意環(huán)境的選擇，最好恒溫恒濕，避光，通風。