一．西拉葡萄酒和霞多麗葡萄酒,哪個好

1．西拉和霞多麗都是釀酒的葡萄品種，而且，一個是紅酒品種（西拉），一個是白酒品種（霞多麗）。最普通的品種，也有可能釀出世界頂尖的葡萄酒，比如說波爾多五大之一的拉菲，采用的主要品種赤霞珠，是世界上種植最廣泛的釀酒品種。

2．西拉品種的紅酒，有幾十元很普通的，也有上千元很昂貴的。霞多麗也是一樣，普通的霞多麗廉價白酒很多，但也有世界最頂級的（比如說法國勃艮第出產(chǎn)的羅曼尼—蒙塔榭）。

二．霞多麗是葡萄還是葡萄酒

1．是葡萄的品種，原產(chǎn)自勃根第，是目前全世界最受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由于適合各類型氣候，耐冷，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，容易栽培，幾乎已在全球各產(chǎn)酒區(qū)普遍種植。

2．土質(zhì)以帶泥灰?guī)r的石灰質(zhì)土最佳。隨產(chǎn)區(qū)環(huán)境的改變，霞多麗的特性也隨之變化；天氣寒冷的石灰質(zhì)土產(chǎn)區(qū)，如夏布利和香檳區(qū)，酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主；較溫和產(chǎn)區(qū)，如那帕谷和馬鞏內(nèi)，則口感較柔順，以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。

3．由夏多內(nèi)所制的氣泡酒以法國香檳區(qū)所產(chǎn)最佳，區(qū)中以白丘最為著名。夏多內(nèi)是各白酒最適合橡木桶培養(yǎng)的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤，經(jīng)久存可變得更豐富醇厚。

4．以制造干白酒及氣泡酒為主。霞多麗嫩梢綠色，微有暗紅附加色，具有稀疏絨毛。葉片小，圓形，邊緣下卷，淺五裂，葉面光滑，葉背有稀疏絨毛，葉緣鋸齒小而鈍，雙側(cè)凸。

5．葉柄洼多開張，呈矢形?；▋尚?。果穗小，平均重225g，圓柱圓錐形，有副穗。果粒著生較緊密，平均粒重2．1～2．5g，圓形，綠黃色，汁多，可溶性固形物含量14．8％～19％(新疆鄯善高達24％)。

6．由它釀成的酒，淡黃色，澄清透明，具悅?cè)说墓?，醇和潤口，酸恰當，回味好，有獨特的風味，酒質(zhì)上等。宜在我國較干旱地區(qū)栽培。

7．在橡木桶中發(fā)酵和陳釀的Chardonnay，通常具有蜂蜜香、新鮮的奶油香和烤面包香。但不同產(chǎn)地，霞多麗的香氣差別較大。

8．但基本的品種香應當具備如:槐樹花、焦糖香、堅果香、桃、檸檬、青蘋果、梨、柚子、柑橘類、甜瓜、茶、煙草、奶油糖果等香。

三．霞多麗葡萄酒和西拉葡萄酒相比，哪種更好

1．霞多麗（Chardonnay）是白葡萄品種，而西拉（Syrah）是紅葡萄品種。霞多麗源于法國勃艮第，口感柔和飽滿，白色水果及干果味；西拉原產(chǎn)法國，香氣濃郁，口感豐富，酒體飽滿，豐富的野味及辛辣味。

四．霞多麗干白葡萄酒。。誰介紹一下吧。各種如產(chǎn)地、價格、銷售等等

1．Chardonnay（霞多麗/莎當妮） 原產(chǎn)法國，是釀造白葡萄酒的良種。樹勢生長強健，適應性強，能在各種土壤上種植，抗寒和抗 病能力均較強。

2．由于結果早和豐產(chǎn)性能好，因此對肥水條件要求較高?；h架栽培時應注意更新， 控制結果部位上移。在北京地區(qū) 4 月下旬萌芽，6 月上旬開花，9 月上旬果實成熟。

3．生長期 149 天，需要生長積溫 3147℃。結實能力強，在全部萌發(fā)的新梢中，結果枝占 75％以上。

4．果粒中等 大，綠黃色，近圓形，百粒重 198 克。果皮中厚，果肉稍硬，果汁較多，風味酸甜。果實出汁率 76％以上，果汁可镕性固形物 12％~15％，含酸量 0。

5．6％~0。68％。釀成的酒淺金黃色，微綠 晶亮，味醇和，回味好，適于配制干白葡萄酒和香檳酒。主要在法國、美國、澳大利亞等國家栽 培。

6．我國最早于1979 年由法國引入河北沙城，以后又多次從法國、美國、澳大利亞引入。目前河 北、山東、河南、陜西和新疆等地有栽培。

7． 該品種為法國勃艮第（Burgundy）地區(qū)的干白葡萄酒與 香檳酒的良種，我國青島、沙城均以它為釀造高檔干白葡萄酒原料。